福建省安溪小志茶叶专业合作社

欢迎各地新老客户惠顾。本店铁观音茶叶都是茶农肖志杰种的。保证产地直销，专业批发。利润都不高于3%，整件拿货更优惠。欢迎各地商户前来采购，及来电垂询：

联系人--肖志杰：15806048375（weixin同号），邱邱：898374965，免费热线：400-0609378

本店铁观音茶叶均采自1800米高山上的三年小茶树，颗粒整齐，叶片肥厚，干茶就可以闻到铁观音的香气。色泽乌润、墨绿。本品均为实物拍摄。

【商品简介】：茶青消清过程经空调保鲜，茶叶成品颗粒外表色类显暗绿，香味浓，茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮--铁观音茶叶特征为叶背外曲，汤色金黄，新鲜的茶叶易于保存！

【茶叶形色】：茶粒外表暗绿，茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，砂绿显，红点明！

【香气】：茶汤香气浓，清香味浓郁！

【汤色】：金黄绿，清澈。口味重，茶味浓郁

【口感】：鲜美、不涩、气韵浓长、观音韵味足、口感厚重！

【建议冲泡】：工夫茶冲泡方式。中号盖碗，8克茶量，约7-15秒出水为宜。请注意置茶量及浸泡时间，方能泡出真味！

【精心挑检】：肖志杰为您精心挑梗、及颗粒挑选（小梗、碎末、茶角、黄片等都挑掉）。

如果您是新开店的朋友，不用担心拿货的茶叶外观不好看，卖不好价格。给客人留下好印象是我们对员工要求。

如果您是茶商，肖志杰为您节省很多时间，不用再去挑梗，直接可以卖给客户，为你们赢得更多的时间

自动内膜机可以打成6.5g~15g的真空小泡，另外可以打250g、500g的预定真空包；具体请线上或者线下咨询、、、

正味铁观音：传统铁观音干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、观音韵明显，回味甘甜，口齿留香，叶底黄绿，有光泽，底片柔软。

消清铁观音：消清工艺可以使铁观音达到外形更油润绿亮、香气比传统铁观音更为清香高扬，汤色更浅绿透亮，滋味更鲜爽。业界所说的“消正”也是同指这个工艺。

外形：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。

叶底：一般介于墨绿色到土黄色，消清盖香清晰。

拖酸铁观音：第三次摇青以后，将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，至茶青的臭青味消失，才可以开始入锅炒青。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至1日晚，因此称为拖补，又叫拖青。

清爽的青香和酸香或者青酸味，但基本没有了铁观音的音韵，茶干茶色泽碧绿，有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。

我们的茶园是两年小茶树，叶子更加肥厚，每棵小树上能采摘的不是很多，要是采的太多了，会影响茶树的生长。

由于太老的茶树做出来的茶叶，叶子薄，不耐泡，质量不高，所以要把老茶树都挖掉，从新栽上小树苗。可以给客人提供稳定的货源。

山高

感德镇属于内安溪，气温比外安溪低3-4度，所以我们感德一年只采四季茶，茶香气高，口感顺滑，均用传统的做法，口味正。是安溪三大主产区。

土质

【土壤状况】：茶园以红壤为主，PH值在4.0-5.5之间，别是土壤中猛、锌、钼含量较高，80~100厘米的深土层内还含有呈半风化状态的碎石块，补充茶树养分、香气起了良好的作用，为铁观音形成色、香、味良好的功能奠定基础。

【采摘条件】：须在晴天的正午-下午3时采摘的鲜叶质量好，而且茶叶的鲜嫩度要适中，要符合这两个条件，一季其实没几天的，如果下雨，就做不了茶了。

制作铁观音有严格的采摘标准。一般选三叶一芽，鲜嫩度适中，枝梗宜短，细小，这样枝梗的含水量才会少，制作出来才会形成气质。

1.晒青

茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式有很多种，有的是直接摊铺在地上，有的在地上铺上竹筛进行。晒青的目的是先使箐叶蒸发部分水分，鲜叶内含物质的物理化学变化，为摇青作准备。

2.静置

青叶经过晒青后，将青叶归筛，放入做青室静置，青叶经过晒青时，会蒸发部分水分，青叶成遢软样，在空调间静置，叶梗、叶脉的水分这是会往叶面补充，这时，叶面又会挺直起来。

3.摇青

当青叶静置后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制“摇青机”中准备摇青。就是用电动机让摇青机转动。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动，大部分叶缘细胞破碎和损裂，水分发生扩散和渗透，细胞间隙充分，叶硬挺，青草味挥发。

4.杀青也称炒青

其目的是利用高温，迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。

5.包揉

把杀青后的茶叶包在制茶布里，利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状。多次反复制作

6.揉捻

将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻做形。茶球在紧包的状态下，经过揉捻机滚动，里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”，从叶状到颗粒状的过程全在这里，当然是要经过很多遍的操作。将茶揉捻好后就要将其焙火，把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，至于炉火中焙烤。包揉、揉捻、与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。再焙火烘干成品。以上只是简单的介绍下铁观音的生产过程，其实每个环节都要经过精心的制作。一个环节出错，茶叶质量就会受到很大影响。

福建省安溪小志茶叶专业合作社支持一件代发、采源宝、微商代理！

支持为淘宝、天猫、阿里巴巴、拼多多、、、等平台产品代理加工！

支持与公司、工厂合作，可开具增值税普通税务发票！

愿与您互利共赢、共同发展！

肖志杰联系方式：15806048375，企业热线：400-0609378